オーダーメイドジュエリー専門店 ADAM BLOG

こんにちは、アダンスタッフの権藤です。

先日遂に、”ストウブ” を迎えました。

ストウブ staub とはフランスの伝統と職人の技によって作り出される鋳物ホーロー鍋です。

均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に大変優れており、

食材そのものの美味しさを活かした調理だけでなく、節電も可能な優れもの。

無水調理もできますので、少ない味付けでもとっても美味しいのです。

一気にキッチンが華やぎます。

かなり重量はありますので、サイズ選びは大事なポイントです。

 

初めての無水調理ですので、こんな本を買ってみました。

ストウブで無水調理: 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず

大橋由香(著)

 

本屋にもストウブ専門のレシピ本が何種類もありました。

 

ちょっと火加減調整など難しいのかなと思っていましたが、

なんとストウブ調理の基本は、

「食材を軽く炒め塩を軽く振り、蓋を閉めて蒸気が漏れてきたらごく弱火にして煮込む」

これだけでした!

このことが知れただけでもストウブの素晴らしさとこの本のありがたさがありました。

 

煮込みだけでなく、茹でる焼く揚げる様々な役割を担ってくれます。

これからの料理が楽しくなりそうです。

婚約指輪・結婚指輪のオーダーメイドジュエリー専門店「ADAM〈アダン〉」
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こんにちは、アダンの中井です。

 

最近また暑さがぶり返しましたね・・・暑すぎて毎回台所に立つのがつらい。

 

そんな中

アダンでは作りおきがはやっています。

>前回のブログはこちら

【ブックレポート】作りおきのラクうま弁当350

 

今回私がゲットしたのはこちら、

「もっとかんたん、もっとおいしい もっとつくおき nozomi」

あとで知ったのですが、こちら、人気本の2作目なんですね・・・そして3作目も発売中だそうです。

この本を買った決め手は、「つくおき」実況中継 のページが充実していること。

限られた時間の中でいかに効率よく、さささっと料理ができるか

実況中継で細かく教えてくれます。

 

お買い物リストや、それぞれ作る場合のレシピも記載あるのですが、

自己流であくまでゆるーく参考にしたかったので・・・

 

手順など参考にしながら、

テキトーに実践して見ました。

もやしとブロッコリーは下ごしらえして、あとでサラダやナムルにしました。

 

どれも簡単で使いまわしのきくメニューなのですが、

一つ一つ下ごしらえするとなると意外と手間がかかってしまうもの・・・

 

買い出しして、まとめて勢いよく作るとサクッとたくさん作れる楽しさをこの本に教えてもらったように思います!

 

作り置きするとお仕事後の夕ご飯の支度が早くできて、ゆっくりと夜を過ごすことができますよ。

ぜひ、みなさまも試して見てくださいね。

 

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こんにちは、最近お弁当づくりに励んでいる権藤です。

やはり毎日いちから調理をするのはとっても大変!

ということでgetしたこちらの本

決定版! 朝つめるだけで簡単! 作りおきのラクうま弁当350

最近たくさんの作りおきのレシピ本がある中でこれを選んだ決め手はココ↓

一食分のカロリーと保存可能期間が書いてあるのです!!!

作りおきっていつまで食べられるんだろう?まだ大丈夫かな?

と今の時期特に不安になりますよね。

それに冷凍保存できるかどうかも気になるところです!

そんな疑問をすべてのレシピに記載してくれています。

 

なんとすばらしい***

 

皆様も毎日のお弁当にお困りの際はぜひ☆

 

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アダンスタッフ久保田です♪

最近移動中に本を読もうと心がけています。

先日まさに長距離移動でイタリアに行った際に機内で読もうと買った本があるのでご紹介します(^^)

その名も「IDEE PER LA PAUSA PRANZO」=「お昼休みのアイデア集」

イタリアのお弁当レシピ本です。

イタリアのお弁当レシピ

イタリアのお弁当ってあんまりイメージしたことがなかったので気になって気になって買ってみました♪

中はもちろんイタリア語です。

時々わからない単語もありますが、レシピに使われるイタリア語は基本的には「食材名」と「混ぜる」「焼く」など結構簡単なものが多いのと、

小説のようにニュアンスを汲み取らなくていいので、ちょっと勉強したことがある方ならわりと読めちゃうと思います。

イタリアレシピ本

このレシピはみんな大好きカポナータです。

レシピにそれぞれレストランの名前が書いてあるのでお店のレシピなのですかね、嬉しいです。

イタリアレシピ

ちなみにこの本は「朝作るレシピ」「前日までに作っておくレシピ」というようにいつ作るのかという視点でカテゴリーわけされています。

例えば「朝このマリネを作っておけばお昼休みにはちょうどよく味が馴染んでますよ」というような具合です。

季節ごとのアイコンマークもレシピについているので、「夏」に「朝ざざっと作りたい」というシチュエーション別に見れるのは結構使い勝手が良さそうです。

最近本格的に暑くなってきたので、まずは夏のメニューを試してみたいと思います♪

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